résonance racines 2025
Ein Wein für unsere Wurzeln
“racines” ist das französiche Wort für “Wurzeln” und das beschreibt die Intention hinter dem Wein - eine Hommage an unsere Heimatgegend, unsere Wurzeln, dem Elsass.
Der Wein ist eine von uns eigenkreierte Cuvée aus den heimischen elsässer Rebsorten Riesling und Muscat, ergänzt mit etwas Chasselas.
Mineralisch fruchtige Nase mit Noten von weißen Blüten und ein Hauch von frischer Muskatnuss.
Am Gaumen findet man die blumigen Noten wieder, umrahmt von einer filigrane Säure aus Zitrusfrüchten. Der Wein endet mit einer animierenden, salzigen Frische auf Steinnoten.
Unser résonance Dreiklang zum Wein:
Worte zum Wein:
Jasminblüte/Salzzitrone/Kalkstein
Mit dem Winzer Matthieu Ginglinger verbindet uns eine langjährige Partnerschaft, wie Freundschaft und wir sind glücklich, dass wir auch in diesem Jahr gemeinsam mit Matthieu einen résonance Wein präsentieren dürfen.
Das Domaine Ginglinger - eingebettet in den historischen Dorfkern des elsässichen Winzerdorfs Eguisheim - ist ein traditionsreiches Weingut mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1610 zurückreicht. So führt Matthieu mit seiner Frau Stéphanie in der 12. Generation die Tradition der Familie Ginglinger fort. Das Weingut bewirtschaftet 15 Hektar Rebfläche mit den klassischen elsässischen Rebsorten Riesling, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Gris und Gewurztraminer, die sich auf die Dörfer Eguisheim, Herrlisheim und Wuenheim erstrecken. Seit 2001 wird der Weinbau hier biologisch betrieben.
Wir sind stolz, dass wir dank Matthieus Vertrauen aus seinen Trauben eine eigene Cuvée für résonance schaffen durften, die wir unserer elsässischen Heimat widmen. Merci Matthieu!
Worte zum Winzer:
