résonance bourgogne blanc 2023
Ein Wein so elegant wie seine Herkunft
Worte zum Wein:
Dieses Jahr ist es uns Anliegen einem weißen Burgunder die Bühne zu geben - zu sehr überzeugen uns die Eleganz und Rafinesse dieser Weine.
Mit dem “bourgogne blanc 2023” ist in Zusammenarbeit mit dem Winzerpaar Sandrine & Olivier ein Wein entsprungen, der die Geniesser Herzen höher schlagen lässt und durch seine präzisen Aromen von frischen Chardonnay Trauben nicht nur Liebhaber der Traubensorte in seinen Bann ziehen wird.
In der Nase verbinden sich blumige Noten mit dem Duft von gelben Früchten, umrahmt von einem Hauch Vanille und Haselnuss.
Am Gaumen hat der Wein eine ausgeprägte Fruchtigkeit, die durch leicht cremigen Aromen umrahmt wird - eine angenehme Salzigkeit rundet den Wein auf lebendige Weise ab.
Unser résonance Dreiklang zum Wein:
Lindenblüten/Aprikose/Brioche
Wein aus biodynamischen Anbau, 13,5 % vol
Über die Winzer:
Das Domaine de la Luolle von Sandrine und Olivier ist ein kleines, familiengeführtes Weingut im Herzen Burgunds, genauer in der Côte de Beaune. Das Domäne - seit 50 Jahren biologisch bewirtschaft - konzentriert sich auf die Produktion hochwertiger Pinot Noir und Chardonnay Weine, die die typische Eleganz und Mineralität der Region widerspiegeln.
Dabei legen die beiden großen Wert auf nachhaltige und biodynamische Anbaumethoden, um die Qualität der Trauben und die Gesundheit des Bodens zu fördern. Im Alltag liegt die Inspiration und das Handeln von Sandrine und Olivier mit ihrer “équipe” darin, den Ausdruck des Terroirs einzufangen. Die Weine werden mit großer Sorgfalt vinifiziert, oft in traditionellen Eichenfässern, um ihre Komplexität und Ausdruckskraft zu bewahren.
So ist das Domaine de la Luolle bekannt für seine terroirgeprägten Weine, die sowohl die Tradition Burgunds als auch moderne Ansätze vereinen.
Wir freuen uns in diesem Jahr zum ersten Mal dank dem Vertrauen von Sandrine & Olivier einen weißen Burgunder als résonance Wein präsentieren zu dürfen.
