résonance soleil 2022
Ein Sonnenbad für den Gaumen
“soleil” ist das französiche Wort für “Sonne” und dieses Gefühl kommt bei diesem Wein schom bein Einschenken auf - ein strahlendes, warmes gelb leuchtet im Glas und macht dem Gaumen Lust auf ein Sonnenbad.
Der feinherbe Wein ist eine von uns eigenkreierte Cuvée aus Auslesen der elsässer Rebsorten Muscat, Riesling, Auxerrois und Gewürtztraminer.
Seine verführerische Nase ist geprägt von reifen Trauben, sowie Noten von Litschi und Passionsfrucht.
Am Gaumen zeigt er ein elegantes Frucht-Säurespiel und endet auf vollmundigen Honignoten.
Ein feine Begleitung für Dessert oder einen fruchtigen Aperitif.
Unser résonance Dreiklang zum Wein:
Worte zum Wein:
Litschi/Honig/Bienenwachs
Mit dem Winzer Matthieu Ginglinger verbindet uns eine langjährige Partnerschaft, wie Freundschaft und wir sind glücklich, dass wir auch in diesem Jahr gemeinsam mit Matthieu einen résonance Wein präsentieren dürfen.
Das Domaine Ginglinger - eingebettet in den historischen Dorfkern des elsässichen Winzerdorfs Eguisheim - ist ein traditionsreiches Weingut mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1610 zurückreicht. So führt Matthieu mit seiner Frau Stéphanie in der 12. Generation die Tradition der Familie Ginglinger fort. Das Weingut bewirtschaftet 15 Hektar Rebfläche mit den klassischen elsässischen Rebsorten Riesling, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Gris und Gewurztraminer, die sich auf die Dörfer Eguisheim, Herrlisheim und Wuenheim erstrecken. Seit 2001 wird der Weinbau hier biologisch betrieben.
Wir sind stolz, dass wir dank Matthieus Vertrauen aus seinen Trauben eine eigene Cuvée für résonance schaffen durften, die wir unserer elsässischen Heimat widmen. Merci Matthieu!
Worte zum Winzer:
